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Schlagwort-Archiv: kochen

Dinkelnudeln hausgemacht!

23 Montag Sep 2013

Posted by Lekrativ in Lekrativ in der Küche

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Schlagwörter

Dinkel, Dinkelmehl, kochen, Nudeln, Nudelteig, Putenei, Raviolies, Rezept, selbst gemacht

Vor einigen Tagen habe ich mal wieder selbst einen Nudelteig angesetzt. Diesmal mit frisch gemahlenem Dinkelmehl. Die Nudeln sind dadurch etwas fester geworden, waren aber sehr lecker!

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Schmeckt ein bisschen nach Weihnachten :) Stachelbeermarmelade mit Zimt und Vanille!

24 Mittwoch Jul 2013

Posted by Lekrativ in Kleine Geschenke

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Schlagwörter

kleines Geschenk aus der Küche, kochen, Marmelade, Rezept, selbst gemacht, Stachelbeeren, Stachelbeermamelade, vanille, vegan, Zimt, Zucker

Dieses Jahr waren wir schneller als die Waschbären und konnten mal wieder Stachelbeeren ernten. Und mit der Ausbeute habe ich eine leckere Stachelbeermarmelade gezaubert.

Stachelbeermarmelade Weiterlesen →

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Mit Zecken gekämpft und leckere Heidelbeermarmelade gekocht!

10 Mittwoch Jul 2013

Posted by Lekrativ in Glutenfrei, Kleine Geschenke, Lekrativ in der Küche, Veganes

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Schlagwörter

Heidelbeeren, Heidelbeermarmelade, kleines Geschenk aus der Küche, kochen, lila, Marmelade, Rezept, sammeln, selbst gemacht, Zucker

IMG_4895Als erstes muss ich mich mal bei Euch lieben Lesern entschuldigen, dass ich eine Pause eingelegt hatte ohne es anzukündigen. Ich tüfftele momentan an einer kuhmilcheiweißfreien und hühnereiweißfreien (was für Wörter!) Ernährung herum, da nun unsere Jüngste im Bunde eben selbige zur Zeit braucht. Die Ergebnisse werden demnächst dann vorgestellt.

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Frühlingszeit = Bärlauchzeit! Zeit für Bärlauchpesto!

17 Mittwoch Apr 2013

Posted by Lekrativ in Kleine Geschenke, Lekrativ in der Küche

≈ 2 Kommentare

Schlagwörter

Bärlauch, bärlauch pesto, Bärlauchpesto, bunt, Frühling, grün, Knoblauch, kochen, lecker, Olivenöl, Parmesan, Pesto

Jaaa, er ist wieder da, prall, grün, üppig und nach Knoblauch duftend. Der Bärlauch! Ich habe ein eigenes kleines Beet im Garten, laufe also nicht Gefahr ihn mit dem Maiglöckchen zu verwechseln.

IMG_3527

Und heute gab es leckeres BÄRLAUCH-PESTO mit Käserisotto und Lachs :)

  • ca. 50g Bärlauch abwaschen, trocken tupfen und ab in den Mixer
  • 80-90 ml gutes Olivenöl und
  • 1/2 – 1 Tl Salz dazugeben, nun schon mal schön mixen, anschließend
  • 50g Parmesan (bitte frischen nhemen, schmeckt sooo viel besser!) rein, mixen, nochmals mit Salz abschmecken.
  • 30g Pinienkerne, Cashewnüsse oder Sonneblumenkerne (oder alles gemischt) kurz anrösten, abkühlen lassen und dazugeben. Ein letztes mal mixen, und dann ist es fertig! Wer mag kann das Ganze noch mit den Bärlauchblüten verzieren.

IMG_3530

In Kombination mit dem Käserisotto und dem Lachs, lecker!

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Lebt Euer Leben! Bunt und kreativ!                                                                   Monique

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