Frische Kräuter auch im Winter? Kein Problem!

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einfrieren, Kräuter, Kräutermischung, mediterran, Oregano, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian

Da ich wirklich sehr viele Kräuter im Garten habe, habe ich mir angewöhnt immer eine Mischung davon in Eiswürfelgröße einzufrieren.

So habe ich meine Kräutermischung immer schnell zur hand beim kochen und auch im Winter immer frische Kräuter parat.

Ich konserviere mir den Frühling – Bärlauchsalz und Rosmarin-Bärlauchblüten Salz

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Bärlauch, Bärlauchblüten, Bärlauchsalz, Blüten, Blütensalz, Geschenk aus der Küche, grün, Kräuter, Rosmarin, Rosmarinblüten, Salz

Mein Bärlauch läßt sich zum Glück von dem nass kalten Wetter nicht beeindrucken und wächst und blüht noch eifrig. Die Blüten sehen so schön aus und schmecken auch dermaßen lecker, dass ich mir überlegt habe, wie ich die nun haltbarer machen kann. Da auch mein Rosmarin in voller Blüte steht, kam mir die Idee ein Blütensalz zu probieren. Und da ich erst kürzlich ein Bärlauchsalz gesehen habe (im Laden :)), habe ich dann auch noch ein Bärlauchsalz selbst gemacht.